Упаковочное оборудование без границ
AZбука упаковки без границ
# A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
+7(495) 709-39-49E-mail:  ABC@packing.name
ОборудованиеЗапчастиЗаказатьКОНТАКТЫ

Тангенциальный фильтр для вина

Packing.Name

Фильтры OMNIA CROSSFLOW с керамическими мембранами

Фильтры OMNIA - это самые передовые из поперечных фильтров Della Toffola - они подходят для фильтрации всех видов продуктов, даже грязных, для получения максимальной прозрачности и получения максимально возможного количества продукта. Фильтры OMNIA crossflow могут использоваться для фильтрации: осветленных и неосветленных вин, осадка в конце процесса ферментации, осадка, оставшегося после осветления вина, а также продуктов питания, химического, фармацевтического и промышленного секторов.

Как и другие перекрестные фильтры Della Toffola, фильтры OMNIA используют инновационную систему фильтрации с керамическими мембранами, которая имеет многочисленные преимущества. Сочетание превосходного качества конструкции и обильной интегрированной технологии с характеристиками керамических мембран обеспечивает эффективный процесс фильтрации с превосходными результатами (даже до 0,00 NTU) и ощутимую экономию времени и ресурсов. Мембраны доступны с различными уровнями пористости для различного использования и гарантируют несравненную износостойкость и долговечность по сравнению с традиционными органическими мембранами. Они также могут противостоять высоким температурам, стерилизовать и даже чистить агрессивными химическими веществами.

Тангенциальный фильтр для вина - принцип работы

Тангенциальные фильтры служат для пропускания вина параллельно мембране, и под градиентом давления вино проходит через мембрану для фильтрования. Отфильтрованные частицы удаляются обратным потоком и этот принцип позволяет безостановочно проводить фильтрацию грубых жидкостей до чистоты ниже 1 NTU. Такие фильтры удобны в работе и служат для фильтрование осадков, остановка брожения натуральных полусладких вин путем удаления дрожжевой массы, заменяют кизельгуровые фильтры и обеспечивают стерильную фильтрацию для розлива. Данная технология позволяет проводить операции осаждения для белых и розовых вин.

Рабочие процессы (циклы фильтрации, частота обратных циклов и циклов мойки) полностью автоматизированы, и оператору не нужно быть под рукой. Вместо этого операторы могут управлять машиной интуитивно и быстро, устанавливая только два параметра с помощью интерфейса сенсорного экрана. Кроме того, пользователь имеет возможность настраивать и контролировать систему в режиме онлайн с любого устройства Android, подключенного к Интернету (с помощью дополнительного модуля дистанционного управления). Фильтры доступны в различных размерах (с площадью фильтрующей поверхности (от 20 до 118 м² площади фильтрующей поверхности) и могут быть настроены в соответствии с потребностями конкретного клиента.

Методы эффективной и рациональной фильтрации вина

Фильтрация снижает потребительские качества вина, однако, нефильтрованный продукт и мутные вина редко удостаиваются положительной оценки потребителей, но и такое случается в некоторых европейских странах. Нефильтрованное вино не всегда мутное может самостоятельно осветлятся в значительной степени в течение выдержки при условии удаления осадка, и внешне не будет отличаться от фильтрованного вина. Может быть стабильно в бутылке в течение долгого времени. Но и для потребуются определенные условия. Невысокое содержание яблочной кислоты, иначе возникает риск развития молочных бактерий с увеличением мутности вина и образованием CO2. Низкое содержание глюкозы и фруктозы брожения. Отсутствие бактерий Brettanomyces, устойчивых в винной среде и развивающихся в бутылке с образованием фенолов и отвратительно неприятных запахов.

Тангенциальный фильтр для вина

Во многих случаях фильтрация желательна и необходима с соблюдением рациональных правил сохранения качества вина. Компоненты вина - вода, этанол, полисахариды, полифенолы, коллоиды и другие находятся во взаимодействии и равновесии, иначе образуются помутнение и осадки. Качественная фильтрация должна обеспечивать не только чистоту продукта, но и не влиять на растворенные компоненты. Фильтрация улучшает качества вина или наносит ему непоправимый вред. Фильтр не должен способствовать растворению кислорода в вине, так как именно кислород отрицательно сказывается на аромате и вкусе вина. Основные типы фильтров: кизельгуровые, фильтр прессы, вакуумные ротационные, картонные, лентикулярные, мембранные и тангенциальные фильтры.

Фильтры диатомитовые - кизельгуровые для вина или пива

Используются для фильтрация молодых вин, прессовых фракций, фильтрация после оклейки и обработки холодом, перед мембранным (картонным) фильтром до розлива. И это все необходимые операции, кроме фильтрования осадков и стерильного фильтрования. Фильтрующим элементом является кизельгур (диатомит) - извлекается из кремниевой скальной осадочной породы, диатомовые водоросли, покрытые раковиной. Кизельгуровые фильтры удобны, универсальны и мобильны, незаменимы на современных винодельнях, несмотря на большое количество отходов.

Фильтр – пресс или плиты из полипропилена, покрытые фильтрующей тканью, закрепленные на шасси функционирует на кизельгуре или перлите - просты в использовании и применяются для фильтрования осадков.

Вакуумные ротационные фильтры

Используются аналогично фильтр-прессу, однако требуют дополнительного контроля и персонала, а также ощутимо большого количества кизельгура / перлита.

Картонные и лентикулярные фильтры

Визуально схожи с фильтр-прессами, но отличаются принципом фильтрования и назначением, используются для стерильной фильтрации перед розливом и при предмембранном фильтровании с разной проницаемостью в зависимости от цели фильрования.

Мембранные фильтры

Применяются для розлива и достижения полной или частичной стерильности, задерживают дрожжи, бактерии и до 5% полисаридов, удобно моются с длительным периодом использования.


  Прямая поставка и актуальная цена завода-изготовителя по запросу  ✉