Итальянский аппарат для приготовления мороженого - модели Mixgel 30E и 50E - являются настоящими лабораториями по пастеризации и перемешиванию смеси до состояния мороженого в одной машине.
Итальянский аппарат для приготовления мороженого - модели Mixgel 30E и 50E - являются настоящими лабораториями по пастеризации и перемешиванию смеси до состояния мороженого в одной машине. Mixgel является идеальной машиной для тех, кто хочет получить качественный и традиционный вкус домашнего мороженого, используя для производства минимум места - ежедневное производство мороженого для малых и средних, ресторанов, баров, HoReCa.
Основные характеристики, устройство и принцип работы
♦ Лопасть соскабливания в пастеризационном баке ♦ Стальной шейкер из запатентованной стали в баке замораживания ♦ Сделано из материалов, которые отвечают самой строгой гигиенической норме ♦ Две камеры, которые могут работать отдельно ♦ Может использоваться в качестве холодильника или как пастеризатор. Art. 02412-01452.
Профессиональный аппарат 30/50 является полной лабора- торией для изготовления кремов и творога (Баварский крем, сливочный крем, соус бешамель, ганаш, паштет), возможность устанавливать различные режимы: для кремов (безе, мусс), фруктового желе, отпуск шоколада , пастеризация и сливочные смеси для мороженого, отвердевание и это все в одном компактном устройстве. Дисплей TFT-LCD 7'' показывает каждый момент каждого этапа реализации выбранного рецепта.
Производитель оставляет за собой право вносить необходимые изменения в конструкцию оборудования.
Подробное техническое описание будет передано в коммерческом предложении при получении официального запроса и технического задания.
