Оборудование для мороженого, кондитерских изделий и продуктов общественного питания
История семьи, мечты и страсти на протяжении более 50 лет с момента основания компании, которая за это время стала лидером в «десертном бизнесе» благодаря своим передовым и постоянно обновляющимся технологиям, а также популярному фирменному продукту Trittico: первой многофункциональной машине для мороженого, кондитерских изделий и шоколада.
История компании - это также и история семьи Браво, от которой фабрика получила свое название. Компания была основана г-ном Дженезио, который теперь передал эстафету следующему поколению, своим сыновьям Джузеппе и Стефано, которые растут и расширяют свой бизнес по всему миру. История Браво - это история человека, чья страсть и упрямство воплотили мечту в реальность.
Основатель, Генезио Браво, родился в 1939 году в небольшой итальянской фермерской деревне в провинции Виченца, где он провел свое детство и юность. Те времена во время и после войны были очень трудные, но они также сопровождались желанием найти себя. И у Дженезио Браво с детства была мечта: построить что-то новое своими руками. И после долгой карьеры в нескольких важных инжиниринговых компаниях в Виченце он решает заняться этим самостоятельно. Благодаря предложению друга он выбирает создание машин для мороженого.
И в 1967 году появилось предприятие "Браво". Следуя традиции тех лет, Дженезио начинает производство пастеризаторов и морозильных камер. Но это его не удовлетворяет и он продолжает изучать, как улучшить эти системы. У него возникает вопрос: почему смесь не может быть пастеризована и заморожена в одной машине, что экономит время, энергию и пространство?
Это стало началом революции: в 1974 году оформлен первый патент: Trittico, первая и единственная полноценная производственная лаборатория, заключенная в одной машине, которая менее чем на одном квадратном метре пастеризует и замораживает высококачественное ремесленное мороженое. Патент радикально изменил образ мышления в технологиях приготовления мороженого. Метод Trittico стал новым приключением Bravo, и это одна неподражаемая машина, которая является самой копируемой машиной в мире.
Дженезио на этом не останавливается, поскольку его машина - это его творение, которое должно развиваться и постоянно обновляться. И так с годами появляются новые идеи и методы, облегчающие работу, изобретаются новые поколения машин, вплоть до нынешней серии Duo. Теперь Trittico - это уже не машина для производства мороженого, а настоящая комплексная лаборатория для изготовления мороженого, кондитерских изделий и продуктов для общественного питания, которая с помощью сложного программного обеспечения и передовых технологий способна автоматически управлять многими типами процессов, в то же время уважая традиции и творческий потенциал профессионала.
Компания продолжает расти благодаря преемственности нового поколения: Джузеппе Браво, управляющий директор компании, и Стефано Браво, инженер, отвечающий за отдел исследований и разработок. Компания растет и открываtn множество филиалов по всему миру: Bravo France в Париже, Bravo Asia в Сингапуре, Bravo North America в Шарлотте, Bravo Deutschland в Мюнхене и Bravo Middle East в Дубае. История Браво продолжается: это история мечты и приключения. История семьи, которая работает каждый день с приверженностью и страстью. Это история более чем пятидесяти лет нескончаемых инноваций.
Купить необходимое современное оборудование для приготовления мороженого, кондитерских изделий и продуктов для общественного питания у производителя в Европе, реальная цена завода-изготовителя без скрытых комиссий и наценок, а также дополнительные сезонные скидки и бонусы, текущий или срочный ремонт, заказать оригинальные запчасти и фирменный сервис без посредников и срока давности.
© 2005-2024
