Печи - Упаковочное оборудование от A до Z | Каталог заводов-изготовителей

Хлебопекарная печь, пекарский духовой шкаф и пароконвектоматы

Хлебопекарное оборудование для оснащения «под ключ» современной пекарни начинается с выбора «правильной» печи для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, пиццы и иных мучных блюд, прошедших обработку «водой и огнем».

Использование современного оборудования обеспечивает качество и объемы выпечки при требуемом производстве. Конструкции пекарских печей дополнены множеством приборов, которые облегчают процесс приготовления настоящего хлеба.

Устройство, виды и принцип работы хлебопекарной печи

На рынке широко представлено хлебопекарное оборудование, ориентированное на определенные виды изделий, которые будут выпекаться в пекарне. И чтобы купить для себя оптимальное по качеству и цене придется выбирать среди множества моделей печей по конструкции и назначению.

Конвекционные печи для современной пекарни

Конвекционный принцип выпечки хлеба подразумевает, что горячий воздух равномерно распределяется по рабочей камере благодаря встроенному вентилятору. Здесь одновременно установлена система пароувлажнения. Предусмотрена удобная для пекаря подсветка и можно наблюдать за процессом выпечки. Конвекционные печи имеют небольшие размеры, просты в использовании, и идеально подходят для использования в небольших пекарнях и производственных предприятиях малого пищевого бизнеса. В таких печах можно также выпекать изделия из замороженного теста.

Подовые печи для классической пекарни

Подовые печи предусматривают в конструкции несколько ярусов для противней подходящего размера. Под выполняется из керамики, чтобы выпекать прямо на нем без дополнительного противня. В других моделях в роли промежуточного теплоносителя используется масло.

Ротационные печи для пекарни с электронным управлением

В ротационных пекарских печах горячий воздух от ТЭНов раздувается вентиляторами. В рабочей камере можно разместить одновременно несколько тележек на специальных креплениях. И в процессе выпечки хлеба тележки совершают вращательное — ротационное движение. В более сложных моделях предусмотрен встроенный парогенератор и можно выпекать хлеб с идеально глянцевой поверхностью. Ротационные печи технологически подходят для работы с любыми видами теста.

Универсальные комбинированные печи для пекарни

Комбинированные печи - это комбинация конвекционной и подовой печи, и потому подходит для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. «Наиболее комбинированные» модели печей имеют встроенную расстоечную камеру для стадии «отдыха» будущей выпечки. Такие универсальные печи «Три в одном» идеальны для мини пекарни и большого ассортимента хлебобулочных изделий.

Туннельные печи для хлебозаводов

Туннельные печи предназначены для больших пищевых предприятий и непрерывного цикла выпечки любого вида теста. Заготовки хлебобулочных изделий укладывают на специальные металлические пластины. Скорость движения внутри печи задает общее время выпечки конкретной продукции.

В качестве энергоносителя для нагрева печей используется электроэнергия или традиционное топливо. Производительность на выходе зависит от объема единовременной загрузки сырья, скорости выпечки и иных рабочих параметров, заложенных производителем оборудования. В процессе оснащения пекарни следует предусмотреть и сопутствующее необходимое холодильное, весовое и упаковочное оборудование, а также оригинальные запчасти на «ближайшее обозримое будущее».

Европейские производители хлебопекарных печей

AMF APACH Bake Off BASSANINA BONGARD Castel Mac CLM CONVOTHERM CUPPONE ESMACH EUROFOURS EUROPA FORNI FIORINI GGF IBA IBL ITECA J4 KOENIG KOSMITECH LAINOX LASER LASERWELD LB ITALIA LOGIUDICE MAC.PAN MECATECK MECATHERM Modern Bakery OEM PANATTREZZI PANEMOR PANSYSTEM PIETROBERTO RAMALHOS Reading Bakery Systems REAL FORNI REVENT RF Systems SALVA Sinmag Europe SOTTORIVA STALAM Super Food Machines TAGLIAVINI TECNOFRYER UNOX WILKINSON WP ZANOLLI Zucchelli Forni

Каталог зарубежных заводов-изготовителей
- где можно купить без посредников новое, а также восстановленное б/у упаковочное и иное оборудование
- узнать реальные заводские цены, получить скидки и прямые гарантии производителя,
заказать оригинальные запчасти и/или техническую документацию,
- техподдержка в организации прямых поставок из Европы по РФ "до двери"
- условия сотрудничества по запросу.

Отправить запрос: ABC@Packing.Name
+7(495) 709-39-49

Упаковочное оборудование - гарантия Италия

ООО «Новопак» не является авторизованным дилером, рекламным агентом или аффилированным лицом какой-либо торговой марки или производителя, общая информация о котором может быть представлена на сайте www.packing.name.
Все упомянутые товарные знаки, торговые марки и логотипы используются только в целях идентификации и являются зарегистрированными товарными знаками соответствующих владельцев, сохраняющих за собой право собственности.
Использование товарного знака, названия бренда или продукта на нашем веб-сайте не подразумевает, что компания, товарный знак или бренд связаны с нашим веб-сайтом или поддерживают его.
Все товары являются 100% оригинальными и могут быть легально заказаны самостоятельно у каждого завода-изготовителя.
"Хороший товар в рекламе не нуждается"©, и представленная профессиональная информация не реклама, "а руководство к действию"©, когда это необходимо для развития собственного производства в отсутствие аналогов.