Линии - Упаковочное оборудование от A до Z | Каталог заводов-изготовителей

Технологическая линия производства хлеба, мучных и макаронных изделий

В отличие от мини пекарни в крупном хлебопекарном производстве применяются автоматизированные поточные линий с разной степенью механизации. Ассортимент хлебобулочных изделий в пределах ассортиментных групп обеспечивается переходом производства с одного вида продукции на другой, включая массовые виды продукции: батоны, формовой и круглый подовый хлеб.

Автоматизированное хлебопекарное производство включает замес и брожение смеси теста по рецептуре компонентов с механической обработкой - формируется «каркас» теста. Брожение теста на дрожжах ...молочно-кислых и других бактерий, микробиологические и ферментативные процессы формируют структура теста с заполнением пор диоксидом углерода, парами воды, спирта и сопутствующих продуктов брожения. Наполняют будущий хлеб уникальным вкусом и ароматом. На выходе производственной линии хлебозавода продукция будет иметь законченный товарный и потребительский вид. Привычный для всех срок хранения хлеба без специальной упаковки обычно не превышает 1-2... дня, поэтому производится в месте непосредственного и достаточного потребления. Транспортировка хлеба осуществляется в деревянных лотках на стеллажах или тележках специализированным автотранспортом.

Линия приготовление хлеба включает последовательные производственные циклы. Это: подготовка сырья (загрузка муки, смешивание компонентов, аэрация, просеивание и дозирование по рецепту, подготовка питьевой воды и приготовление растворов соли, сахара, жировых эмульсий и дрожжевых суспензий); общее дозирование компонентов по рецептуре, замес и брожение опары и теста; разделка и разделение созревшего теста на порции одинакового веса или объема; формование теста и механическая обработка тестовых заготовок определенной формы; расстойка — брожение до готовности тестовых заготовок с возможной одновременной надрезкой для выпечки батонов и городских булок; гидротермическая обработка и выпечка хлеба; охлаждение, отбраковка и упаковка готовой хлебобулочной продукции.

Транспортировку муки осуществляют погрузчиками, нориями, цепными и винтовыми конвейерами, а также используют системы пневматического транспорта муки. Жидкие полуфабрикаты перекачивают насосами. Подготовка сырья продолжается при помощи просеивателей, смесителей, магнитных аппаратов и фильтров. В состав линии входят дозаторы, тестоприготовительные агрегаты, тестомесильные, делительные и формующие машины. Далее технологическая линия производства хлеба и хлебобулочных изделий включает расстойные шкафы, аппараты для укладки и выпечки тестовых заготовок - хлебопекарные печи. И завершает линию приготовления и выпечки хлеба комплекс оборудования для охлаждения, аккуратного упаковывания, промежуточного складирования и транспортировку — отгрузку готовых изделий заказчику.

Автоматическая мини линия для производства хлеба

Купить необходимое современное производственное и упаковочное оборудование - технологическую линию для производства хлеба и хлебозаводов у производителя в Европе, реальная цена завода-изготовителя без скрытых комиссий и наценок, а также дополнительные сезонные скидки и бонусы, текущий или срочный ремонт, заказать оригинальные запчасти и фирменный сервис без посредников и срока давности.

Заводы оборудования для комплексных технологических линий производства хлеба, мучных и макаронных изделий

ALIMEC AMF AMI EVO APACH BVT CANOL CEPI CSC-Sartori EASYMAC FACCHINI FRITSCH GBM GHD Georg Hartmann GOSTOL IBA IBL ITALPAN ITECA JAC JUFEBA KOENIG KONOMAC KOSMITECH LA MONFERRINA LA PARMIGIANA LASER LOGIUDICE MAC.PAN MARKEL ME MECATHERM MERAND MIMAC MINIPAN MIXER Modern Bakery PABATECH Pama Parsi Macchine PANATTREZZI PANEMOR Pasta Technologies PENTA PIETROBERTO POMATI PRIM Italia RADEMAKER Re Pietro Reading Bakery Systems RHEON ROLLMATIC RONDO SALVA SANDORE SIGMA SOTTORIVA STALAM STOCCO TAGLIAVINI TECNOFRYER Tekno Stamap WILKINSON WP

Каталог зарубежных заводов-изготовителей
- где можно купить без посредников новое, а также восстановленное б/у упаковочное и иное оборудование
- узнать реальные заводские цены, получить скидки и прямые гарантии производителя,
заказать оригинальные запчасти и/или техническую документацию,
- техподдержка в организации прямых поставок из Европы по РФ "до двери"
- условия сотрудничества по запросу.

Отправить запрос: ABC@Packing.Name
+7(495) 709-39-49

Упаковочное оборудование - гарантия Италия

ООО «Новопак» не является авторизованным дилером, рекламным агентом или аффилированным лицом какой-либо торговой марки или производителя, общая информация о котором может быть представлена на сайте www.packing.name.
Все упомянутые товарные знаки, торговые марки и логотипы используются только в целях идентификации и являются зарегистрированными товарными знаками соответствующих владельцев, сохраняющих за собой право собственности.
Использование товарного знака, названия бренда или продукта на нашем веб-сайте не подразумевает, что компания, товарный знак или бренд связаны с нашим веб-сайтом или поддерживают его.
Все товары являются 100% оригинальными и могут быть легально заказаны самостоятельно у каждого завода-изготовителя.
"Хороший товар в рекламе не нуждается"©, и представленная профессиональная информация не реклама, "а руководство к действию"©, когда это необходимо для развития собственного производства в отсутствие аналогов.