AZбука упаковки без границ
# A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Promec - Италия Melegari - Италия Blowtec - Италия
* |  НОВОПАК |  Оборудование |  Запчасти |  Заказать |  КОНТАКТЫ

Мясо

Оборудование для переработки и упаковки мяса, мясопродуктов и колбасных изделий, птицы, рыбы и морепродуктов

Европейские производители пищевого и упаковочного оборудования, поточно-конвейерных линий - комплексных систем для мясоперерабатывающей промышленности, переработки мяса, заготовки и убоя скота, птицы, кроликов, производство готовых мясных изделий и полуфабрикатов, колбасных и деликатесных изделий, консервов, кулинарных изделий, пищевая обработка рыбы и морепродуктов.

Оборудование для упаковки мяса


Мясные полуфабрикаты — это изделия из натурального или рубленого мяса без термической обработки и максимально подготовленные для последующей кулинарной обработки делятся на натуральные крупнокусковые и мелкокусковые, порционные и рубленные, панированные и полуфабрикаты в тесте, а также мясной фарш - Натуральные охлажденные или замороженные полуфабрикаты из говядины, свинины или баранины включают куски мясной мякоти без сухожилий и грубых поверхностных пленок с допустимым содержанием костей, при этом не используется мясо быков, хряков, баранов, мясо, замороженное более одного раза, и мясо тощее - Порционные полуфабрикаты изготавливают из крупнокусковых полуфабрикатов с нарезкой поперек мышечных волокон наклонно или перпендикулярно: бифштекс, лангет, антрекот, ромштекс и зразы натуральные из говядины или, например, котлеты натуральные, эскалоп, вырезку и шницель из свинины - Для приготовления порционных панированных полуфабрикатов куски мяса слегка отбивают для разрыхления тканей и обваливают в мелкодробленых сухарях из белого хлеба для сохранения мясного сока - Мелкокусковые полуфабрикаты: бефстроганов, азу, гуляш, суповой набор - из говядины и из свинины это поджарка, гуляш, мясо для шашлыка, рагу по-домашнему и др.
При производстве натуральных мясных полуфабрикатов используется посол и массирование с обсыпкой из пряностей и декоративных специй. Полуфабрикаты в тесте: пельмени, равиоли, палочки мясные, манты, хинкали с фаршем говядины и свинины с репчатым луком и перцем черным или белым молотым в тесте из муки высшего сорта или 1 -го сорта. Рубленые полуфабрикаты из мясного фарша с традиционным ассортиментом: котлеты московские, домашние, киевские, ромштекс, бифштекс, где основным сырьем являются говяжье и свиное котлетное мясо.

Производители оборудования для мясопереработки и упаковки мяса

Мясоперерабатывающее оборудование для производства колбасных изделий - колбасное оборудование, для мясных деликатесов, консервов - консервированное мясо, тушенки мясных паштетов и готовых мясных блюд, замороженных полуфабрикатов, колбасное оборудование, оборудование для производства тушенки - тушеного мяса, готовых мясных блюд, оборудование для убоя скота, шкуросъемные машины и ножи, оборудование для разделки мяса, сепараторы для мяса и мясокостные сепараторы, прессы и ножи для обвалки и жиловки мяса, куттеры и мясорезки, машины для измельчения мяса, блокорезки, волчки и мясорубки, фаршемешалки и льдогенераторы, вакуумные шприцы и шприц-дозаторы фарша, панировочные машины, мясомассажеры и вакуумные массажеры для мяса, инъекторы для мяса, клипсаторы, климатические камеры и термокамеры, камеры шоковой заморозки, автоклавы для стерилизации и консервирования, оборудование для холодного или горячего копчения мяса и колбас, варочные котлы, слайсеры для нарезки колбасы, оборудование для фасовки мяса и мясных продуктов, групповой упаковки мяса, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и готовых блюд.

Отправить запрос:  ABC@Packing.Name
Упаковочное оборудование - гарантия Италия
Купить новое или б/у упаковочное и иное оборудование - цена завода в Европе.
Консультации и доставка "до двери", запчасти и сервис - по запросу.
НОВОПАК |  Лоция |  Club |  КОНТАКТЫ

AZбука Упаковки   * © 2005-2020