Поваренная или пищевая соль, хлорид натрия, NaCl, хлористый натрий, столовая, каменная, пищевая или просто «соль» — бесцветно кристаллический пищевой продукт природного (морского) происхождения с примесями других минеральных солей, которые придают ей оттенки серого или бурого цвета.
Крупного или мелкого помола, чистая, йодированная, нитритная и др. По чистоте делится на сорта: экстра, высший, первый и второй. Добывается путём испарения морской воды или с глубин соляных озёр и в соляных пещерных озёрах. В регионах с холодным климатом методом вымораживания. Соль жизненно необходима для человека и всех прочих живых существ. Ион хлора — важный компонент желудочного сока. Ионы натрия участвуют в передаче нервных импульсов, сокращении мышечных волокон. Их недостаток в организме приводит к общей слабости, утомляемости и нервно-мышечным расстройствам.
См. машины, оборудование и комплектные линии зарубежных производителей для фасовки и упаковки соли и специй.
