Профессиональное оборудование для комплексного оснащения пекарни и пиццерии
Оборудование итальянского предприятия ESMACH группы компаний Ali Group S.r.l. более 50 лет служит пекарням, кондитерским и пиццериям. Это лучшие тестомесильные машины и миксеры, формовки теста для хлеба, делители и разрыхлители теста, а также печи для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий.
Завод Esmach была основан в 1970-х годах как Esperia Macchine, компания, занимающаяся разработкой технологических решений для выпечки. Спиральный и объемный делитель теста — это первые машины, созданные и сразу же ставшие настоящими технологическими инновациями в хлебобулочной отрасли. В 1980-х годах компания развивалась и сменила свой бренд: Esperia Macchine на Esmach, чтобы стимулировать дальнейшее развитие на международных рынках с продажей промышленных линий для хлебопечения. В начале 90-х годов Bongard, исторический и бесспорный лидер во Франции в производстве печей для хлеба, назвал Esmach своим надежным партнером, способным расширить присутствие на итальянском рынке для своих печей, и, таким образом, связал это с соглашением о дальнейшем тесном сотрудничестве.
Esmach теперь является частью группы компаний ALI Group, одной из самых значительных в мире и специализируется на разработке, производстве и поставке оборудования для доставки пищевых производств. Инновации, постоянное совершенствование и стандартизация - вот движущие силы Esmach - переосмысление философии Кайдзен (Кай = изменение; Дзен = лучшее). Этот метод, принятый, применяемый и испытанный во всех производственных областях, отмеченный аббревиатурой «EKPS» (Esmach Kaizen Production System), можно идентифицировать с помощью одноименного логотипа, присутствующего в различных компаниях. Логотип суммирует сильные и стабильные улучшения, которые приводят к выявлению и устранению всего, что не является ценностью или расточительством.
Генераторы жидких материнских натуральных дрожжей
Итальянская технология выпечки хлеба и мучных изделий с использованием жидких материнских натуральных дрожжей, из которых можно приготовить особенные хлебобулочные изделия и более качественный продукт на органолептическом уровне.
Натуральные материнские дрожжи, производимые на специализированных тестомесильных машинах Esmach обеспечивают всегда влажное тесто всегда, которое никогда не перегревается благодаря миксерам Esmach, которые не выделяют и не передают тесту тепло.
Система выпечки Climother с материнскими дрожжами Esmach - это первая система управления процессом выпечки хлеба на закваске, которая сокращает рабочие часы на 50% и процесс выпечки хлеба. А также сопутствующее оборудование и аппараты для деления и формования любого теста. Ячейки и шкафы с защитой от замедления схватывания и холодильные прилавки ассортимента Esmach. Контроль температуры и программирование - незаменимые помощники в профессиональном приготовлении теста. Печи для выпечки хлеба и духовки Esmach - компактные электрические, газовые или дизельные духовые шкафы гарантируют идеальное приготовление пищи с эффектом «от земли». Обширный выбор технологий, которые наилучшим образом соответствует потребностям пекарей, шеф-повара пиццы, кондитеров и рестораторов. Индивидуальные решения для нового «белого» бизнеса и целый мир услуг для обеспечения высочайшего качества пищевых продуктов. Квалифицированная помощь узких специалистов и профессионалов — это Академия Esmach - максимальная отдача от теста и различные курсы обучения у лучших мастеров «белого» искусства.
Планетарные миксеры, чиллеры, дозаторы и миксеры для воды, делители для теста, холодильные шкафы и прилавки, контролируемое заквашивание, замораживание и шоковое охлаждение, духовки и печи, тележки электрические — газовые — дизельные, аксессуары для печей и др.
Купить необходимое профессиональное оборудование для комплексного оснащения пекарни и пиццерии для предприятий большого и малого бизнеса у производителя в Европе, реальная цена завода-изготовителя без скрытых комиссий и наценок, а также дополнительные сезонные скидки и бонусы, текущий или срочный ремонт, заказать оригинальные запчасти и фирменный сервис без посредников и срока давности.
© 2005-2024
