Первые упоминания современного итальянского города Empoli относятся к началу VIII века и замку Empolum (или Empolis), который расположен в старой части города с названием Empoli Vecchio - город, основанный вокруг приходской церкви Sant'Andrea и вышеупомянутого замка в 12 веке, упоминается также в некоторых других документах как «Импорис» или «Эмпориум» и заставляет думать о происхождении, связанном с древней империей.
Из литологических артефактов в некоторых районах на территории Эмполи можно сделать вывод о присутствии человека уже в период среднего и верхнего палеолита, а также подтверждено устойчивое присутствие этрусков, благодаря исследованиям и восстановлению керамических фрагментов, относящихся к этой культуре.
