Производственное оборудование для мойки, обеспечения гигиены, стерилизации и пастеризации
Для большинства свежих продуктов питания, для которых предусмотрена сохранность и срок годности свыше 20 дней вне особых холодных условий хранения, требуется стерилизация при температуре около 121°С. Процесс стерилизации должен тщательно контролироваться для сохранения цвета, вкуса, консистенции и пищевой ценности каждого продукта, обеспечить также его безопасность и длительный срок хранения.
Каждый тип пищевого продукта имеет различные потребности в отношении собственной обработки и соответствующей упаковки. Детское питание или корм для домашних животных, овощи, ягоды и фрукты, мясо, напитки, рыбные продукты или готовые блюда в стальных или алюминиевых банках, пакетах или поддонах. Для каждого продукта требуется совершенная рецептура стерилизации, благодаря которой продукт будет деликатно обрабатываться, достигнет необходимого срока годности, предоставит вашим клиентам продукт наивысшего качества с идеально привлекательным внешним видом, хорошим вкусом, сохраняющий содержание витаминов и минералов в неизменном виде.
Правильно выбрать технологию и параметры процесса стерилизации или пастеризации позволят достичь желаемого результата. Выбор между статическими автоклавами и инновационными вращающимися автоклавами. Сбалансированные параметры температуры, давления, времени и динамики гарантируют полную безопасность продукта, сохраняя при этом качество, которое было задано изначально.
В течение всего процесса стерилизации встроенное безопасное автоматическое управление стерилизацией SSM обеспечивает контроль и регистрирует данные отслеживания в соответствии с международными требованиями. Система SSM предлагает гибкую настройку параметров в соответствии с характеристиками продукта или упаковки, которые требуется стерилизовать. Максимальная производительность должного оборудования соответствует также экологическим требованиям и идет на шаг впереди конкурентов.
